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Le damos receta milagrosa: ideal para combatir la menopausia. Además estimula la inteligencia y el crecimiento de los niños. Rico en magnesio natural.

 Jugo milagroso acaba con anemia, estreñimiento y estres.

 Para empezar el día nada mejor que un ponche natural de sábila y frutas. Deiter Linares, director de Perú Natural, comenta que debemos evitar en el desayuno el azúcar, los panes, las frituras, las carnes y los “calentados”. 

RECETA DEL PONCHE DE SABILA 

INGREDIENTES:

Necesita: diez cucharadas de gel de sábila previamente remojada por una noche (recuerde desechar el agua roja resultante), 200 gramos de uvas borgoña o tacama, medio plátano palillo, dos cucharadas de polen, tres pecanas, tres cucharadas de pasas previamente remojadas, tres cucharadas de semillas de linaza remojada en agua tibia por ocho horas, cuatro cucharadas de harina de kañiwa, cuatro cucharadas de dulce de racacha “rallado” y cinco vasitos del extracto de sanky. 

PREPARACION:

Licue las uvas negras con cascara y pepas, despues cuele. Con el agua de las uvas licue el resto de los ingredientes. Tome en ayunas por las mañanas por una semana, descanse tres días y continúe una semana mas. Para complementar el ponche de sábila debemos consumir ensalada de frutas dulces como papaya y plátano de isla, o camote amarillo sancochado, plátano bellaco con queso fresco. 

PROPIEDADES DEL PONCHE DE SABILA 

SABILA: actua como desintoxicante y antiestreñimiento. Se considera un anticancerigeno.

UVA BORGOÑA O TACAMA: fuente de energia y antitumoral.

PLATANO PALILLO: rico en hierro natural.

KAÑIWA: estimula el crecimiento en los niños, ayuda en la formación de músculo por su alto contenido de proteínas. Tiene un delicioso sabor a chocolate.

ALGARROBINA: aporta energía y es antianemica.

DULCE DE RACACHA “RALLADO”: proporciona calcio, hierro y magnesio natural. Recuerde que cada 100 gramos de racacha contiene mil miligramos de magnesio natural. El magnesio combate depresion y estres. Este dulce no produce caries. Puede enviarle a sus hijos medio paquete a modo de golosina natural. 

RALLADO EN PERU NATURAL

El dulce de rallado cuesta 5 soles la unidad, tres por 10, siete por 20, 17 por 50, 34 por 100. El polen a 25 soles. La harina de kañiwa a 10 soles el paquete. Perú Natural Lince: Av. Canevaro 450, Lince, tel: 472-7162, 99424*9654. Perú Natural Los Olivos: Av. Carlos Izaguirre 1295, tel: 783-7110, 972-622433, losolivos@perunatural.com.pe. Entrega a domicilio desde 100 soles. Provincias: cuenta de ahorros en soles del banco de la nación: 04-019-345977. Escuche a Deiter Linares de lunes a viernes a las 10 am en Radio La Luz 1080 AM www.radiolaluz.com

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El aguaymanto es una fruta nativa del Perú, oriunda de los Andes. Se empezó a consumir en la época de los Incas. El aguaymanto es pariente del tomate, según el Deiter Linares, director de Perú Natural, es ideal para la visión por ser fuente de Vitamina A. Si lo que desea es limpiar su rostro del acne haga un jugo de 200 gramos de aguaymanto, 200 gramos de papaya, 100 mililitros de sanky en extracto. Licue todos los ingredientes, cuela y toma por siete días en ayunas por las mañanas. Descansa tres días y continúa siete días más. El fruto del aguaymanto es ideal para loncheras escolares funciona como si fuera un caramelo natural.

COMBATE EL ESTREÑIMIENTO

Para este fin licuar 200 gramos de aguaymanto, 200 gramos de granadilla y 200 gramos de papaya con cinco vasitos dosificadores del extracto de sanky, a las seis de la tarde con el estomago vacio. Debemos estar orgullosos de este fruto porque nuestros antepasados lo domesticaron. Perú es la primera potencia mundial en biodiversidad contribuyendo a la nutrición de millones de personas a través de la papa, el tomate, el maní, la papaya, la piña, la racacha, el pajuro, el tarwi o choco, la quinua, la kiwicha o la kañiwa.

PROPIEDADES MEDICINALES DEL AGUAYMANTO

Este fruto cambia de nombre según la región de procedencia, en Cusco se llama aguaymanto, en Cajamarca es conocido como capuli. Tiene propiedades diuréticas, sedativas y antirreumáticas. Es extremadamente rica en Pro vitamina A, con concentraciones que pueden llegar a las 3000 UI (6 veces más que los tomates). Los niveles de Vitamina C son de aproximadamente 43 a 50 mg, muy cercano a las cantidades presentes en la naranja. El fruto, almacenado en un lugar seco y aireado, puede durar meses. Se caracteriza por ser una excelente fuente de provitamina A ( 3.000 I.U. de caroteno por 100 g.) y vitamina C. También posee algunas del complejo de vitamina B. Además la proteína (0,3%) y el fósforo (55%) que contiene son excepcionalmente altos para una fruta. Actualmente, tiene un importante uso con fines terapéuticos, pues según los expertos ayuda a purificar la sangre, tonifica el nervio óptico y alivia afecciones buco-faríngeas. Favorece el tratamiento de las personas con problemas de la próstata gracias a sus propiedades diuréticas y además es utilizada como tranquilizante natural por su contenido de flavonoides.

HISTORIA DEL AGUAYMANTO

Es una fruta originaria de América, donde se conocen más de 50 especies en estado silvestre. Hoy ha conquistado importantes mercados en la Unión Europea y Estados Unidos. Sus principales consumidores son Inglaterra y Alemania. Actualmente se cultiva en Perú, Colombia, Ecuador, California, Sudáfrica, Australia, Kenya, India, Egipto, el Caribe, Asia y Hawai.  El aguaymanto se puede consumir fresco, solo o en ensaladas, dándole un toque agridulce a las comidas. En algunos países como Colombia ya se está procesando para obtener productos como mermelada, yogurt, dulces, helados, conservas enlatadas y licores. También sirven de elemento decorativo (de la misma forma que una cereza) para adornar tortas y pasteles.  Por último, el arbusto del aguaymanto también se utiliza para proteger los suelos de la erosión. Esto por su crecimiento robusto y expansivo que actúa como cobertor del suelo.  También es denominado poga poga en las comunidades andinas de Bolivia y es consumido en forma fresca como fruta silvestre. Se utiliza con fines nutritivos por su contenido en proteínas, vitaminas y minerales

RECETAS CASERAS CON AGUAYMANTO

AGUAYMANTO SOUR

Ingredientes: 2 onza de pisco puro, 1 onza de jarabe de goma

1 onza de jugo de aguaymanto (capulí), una clara de huevo y 5 cubos de hielo

Preparación: Mezclar el pisco, jarabe de goma, jugo de aguaymanto, clara de huevo y los cubos de hielo. Licuar por 30 segundos. Servir en una copa fría.

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Combate la anemia, cáncer, colesterol, diabetes, obesidad, triglicéridos. Hoy le enseñamos a prepararla en casa.

Cuando se visita Puno se ve en calles, mercados y restaurantes el desayuno típico: es el kañiwaco, una harina de kañiwa muy sabrosa. Este grano andino abunda junto al lago Titicaca, uno de los centros mundiales de la alimentación, punto de origen de la papa y del cuy común. Deiter Linares, promotor del estilo de vida naturista y director de Perú Natural, comenta que este grano de los incas debe estar en la mesa de todo buen peruano, especialmente de personas con osteoporosis, anemia o niños en crecimiento. No hay nada mejor para el desayuno que la mazamorra de kañiwuaco. También se pueden preparar para la lonchera de los niños unas deliciosas bolitas de kañiwa con miel. Sólo necesita 100 gramos de kañiwa y miel liquida de la selva al gusto. Ni siquiera es necesario cocinar. Mezcla todo y listo. Puede añadir ajonjolí tostado y comer diariamente para prevenir la osteoporosis. La kañiwa también se puede consumir mezclada con leche. Recuerde siempre endulzar con miel liquida de la selva, algarrobina, miel de caña o miel de chancaca.  Acostúmbrese a disfrutar de los sabores que el Perú Andino maravilloso nos proporciona.

SOPA NATURISTA DE KAÑIWA

Es un error sancochar muchos minutos las verduras de las sopas, esto elimina las vitaminas y el sabor. La alternativa es preparar tres veces por semana una deliciosa sopa naturista de kañiwa. Tome nota de la receta que a continuación detallamos, compártala con sus vecinos y familiares. Si nosotros los peruanos no valoramos lo nuestro ¿Quién lo hará? Si no lo hacemos ahora ¿Cuándo será? Para preparar la sopa naturista de kañiwa necesita calentar agua en una olla de barro. Cuando rompe el hervor agrega un kion machacado y picado hágalo hervir por 20 minutos, después agregue racachas, papas amarillas, yuca, zanahoria, choclo y habas peladas. Cuando estén blandos los tubérculos y raíces, agrega de 100 a 250 gramos de harina de kañiwa disuelta en agua fría. Apague el fuego y añada hierba buena picada, albahaca, perejil, huacatay, culantro, incluyendo los tronquitos gruesos, elimine las raíces. También picadito, incorpora espinaca, zapallo, brócoli (lo más delgado posible). Mezcle bien y añada la sal (mejor si es marina). Dejar reposar por cinco minutos y servir. En el plato añadir limón, aceite de ajonjolí, sacha inchi o de linaza. Asimismo cancha o panecillos serranos. Consumir al momento y no recalentar. Es muy nocivo el alimento recalentado, pasado por el microondas o frito. Mientras más natural es mejor. Mientras más peruano, mejor. La sopa de kañiwa en olla de barro debe ser consumida tres veces por semana en forma permanente. No añada ningún tipo de carne. Esta sopa es totalmente sana y vegetariana. Además es deliciosa, pruébela y lo comprobara.

HARINA DE KAÑIWA EN PERU NATURAL

La bolsa de cuarto de harina de kañiwa cuesta 10 soles, seis por 50 soles, 13 por 100 soles, 28 por 200. Entrega a domicilio gratis a partir de 100 soles. Tienda Principal de Perú Natural ubicada en la Av. Canevaro 450, Lince. Informes: 472-7162, 783-6464, 992909120, 998577979, Nextel: 99424*9654, www.perunatural.com.pe. Si vive en provincias deposite el monto de pedido en la Cuenta de Ahorros en Soles del Banco de la Nación numero 04-019-345977

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Aprenda de Frutoterapia con Deiter Linares,  director de Perú Natural

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Se cuenta que la lúcuma se origino en una diosa andina muy vanidosa que no quería dar sus favores a ningún pretendiente. Un ser mitológico  disfrazado de mendigo se enamoro de ella y para acercarse se transformo en ave. Cuando la tuvo cerca le lanzo una fruta de lúcuma a la diosa y esta quedo embarazada. Transcurrido un año la diosa junto a todos los hombres de su valle y les pregunto quién era el padre de su hijo. Nadie respondió, pero el niño se acerco al mendigo y lo abrazo. Horrorizada por esa revelación la diosa corrió al campo y se transformo en un árbol de lúcuma.
VALOR HISTORICO DE LA LUCUMA

Investigaciones arqueológicas han encontrado un profundo valor histórico en esta fruta deliciosa. En primer lugar antiguamente se usaba intensamente la madera de lúcuma, por ejemplo, el templo de Pachacamac en Lima tiene en su arquitectura este material. “Es la madera más dura que hay, es un matiz más clara que el cedro, tiene un fin ornamental, se usaba en los soportes principales de los templos”, dice la Licenciada Laura Dávila, investigadora de culturas precolombinas de Perú Natural (www.perunatural.com). Asimismo en los valles norteños de la cultura Moche se han encontrado huacos y semillas en las tumbas de los nobles locales. Debemos ser conscientes de nuestra ventaja como país al tener todo el año frutas de estación entre las que destaca la maravilla gastronómica que es la lúcuma. En el norte de Chile se está cultivando este producto peruano y haciendo investigaciones exhaustivas de su forma de cultivo y expansión. Debemos enseñar a nuestros hijos a apreciar el Perú produce y sentir orgullo por esta herencia ancestral alimentaria.

BENEFICIOS NUTRICIONALES

- La lúcuma es rica en niacina un compuesto que combate el colesterol.
- Contribuye a incrementar el nivel de hemoglobina en la sangre. Es un antianemico natural.
- Rica en vitamina B3, estimula el buen funcionamiento del sistema nervioso. Ideal para personas con ansiedad, estrés e insomnio.
- La lúcuma es un extraordinario energizante natural que nos brinda fuerza para desarrollar nuestras actividades con normalidad.
- Además, la lúcuma ha sido utilizada por generaciones para prevenir y tratar afecciones e irritaciones de la piel. Por todo ello, La lúcuma es una fruta medicinal contra enfermedades de la piel y contra la depresión. Además, posee un alto valor nutricional y es una gran fuente de carbohidratos, vitaminas y minerales.
JUGO ANTIANEMICO DE LUCUMA

Licuar 200 gramos de pulpa de lúcuma, 200 pulpa de chirimoya, 250 ml de leche, dos cucharadas de polen, medio plátano palillo, una zanahoria pequeña cruda, un camote crudo y cinco vasitos dosificadores del néctar de sanky.

CONTENIDO NUTRICIONAL

El fruto contiene carbohidratos y gomas, proteínas, sales minerales y Vitamina C. La lúcuma también contiene calcio, fósforo y fierro.

¿DONDE LA ENCONTRAMOS?

La lúcuma se desarrolla muy bien en los valles interandinos, principalmente de Perú, entre ellos: Ancash, Ayacucho, Cajamarca, Lima, La Libertad y Huancavelica entre los 1,000 y 3,000 msnm. Se adapta muy bien a suelos arenosos y rocosos, de buen drenaje; tolera suelos moderadamente salinos y calcáreos, pero prefiere los suelos aluviales profundos con abundante materia orgánica. A la llegada de los europeos, se cultivaba en la meseta andina y en el sur de Ecuador. En Bolivia se produce en las inmediaciones de La Paz, y en Costa Rica alrededor de San José, donde la introdujeron migrantes a comienzos del siglo XX. Dos intentos de introducir su cultivo en el sur de Estados Unidos han resultado infructuosos; en México y Hawai crece, aunque no se consume en gran escala.
RECETAS MEDICINALES CON LUCUMA

Sus ramas emanan un látex blanco que puede ser usado contra los empeines u hongos superficiales.
En caso de diarrea es posible hacer hervir cinco minutos la cáscara de la lúcuma. Exactamente 20 gramos por litro de agua. Tomar un vaso tres veces por día antes de los alimentos.
Para los anémicos es recomendable consumir el fruto maduro de lúcuma por lo menos tres veces por semana. Sobretodo en el desayuno.
Para problemas respiratorios puede hacer un cocimiento de cinco minutos con las hojas de la lúcuma. Tomar un vaso tres veces por día media hora antes de los alimentos.

UTILIDADES DE LA LUCUMA

Por su alto contenido en almidón, la pulpa se seca en ocasiones para su conservación; rinde una harina no perecedera, muy dulce y nutritiva, que concentra el hierro, betacaroteno y niacina contenidos de la fruta. Puede también congelarse por períodos prolongados.

HELADO DE LÚCUMA

Ingredientes: (para 2 personas): 4 lúcumas medianas, 6 huevos, 1/2 litro de leche, 1 taza de azúcar, 20 gramos de colapez
Preparación: Quitar la cáscara y las pepas a la lúcuma, y con la pulpa formar una masa uniforme, sin fibras ni trozos de distinta textura. Se recomienda licuarlas con un poco de leche. Con el azúcar, hacer el almíbar. Aparte, batir las claras de huevo y añadir el almíbar hasta formar una crema. A continuación agregar el puré de lúcuma, la leche y el colapez disuelto en un poco de agua, y seguir batiendo hasta formar una espuma. Colocar en una heladera rotativa o si no retirar de la heladera y volver a batir el preparado cada hora (dos o tres veces), evitando que se formen cristales de hielo. Llevar nuevamente al congelador y dejar endurecer hasta la hora de servir.

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El maracuyá es parte de una familia de plantas conocidas como “pasionarias” o frutas de la pasión, debido a que sus flores recuerdan a la corona de espinas de Jesucristo.  Incluso en muchos países se cultiva el maracuyá no por sus frutos sino por la belleza de sus flores que combinan los colores blancos y morados. Deiter Linares Guerrero, director de Perú Natural (www.perunatural.com), comenta que el maracuyá es de origen amazónico y peruano. Existen dos variedades: la amarilla y la morada. Se han encontrado huacos y cerámicos que representan al maracuyá sobretodo en la cultura Moche. El maracuyá es pariente de la granadilla y del tumbo serrano con los que comparte similares propiedades.

USOS MEDICINALES

ANTIESTREÑIMIENTO

Se recomienda licuar 200 gramos de pulpa de maracuyá (bien maduro), 200 gramos de papaya, dos cucharadas de harina de linaza (previamente remojada por cuatro horas en agua tibia) y cinco vasitos dosificadores del néctar de sanky. Tomar por quince días en ayunas por las mañanas. Si su estreñimiento es severo puede consumir el mismo preparado a las seis de la tarde. Recuerde que no puede guardar este jugo sino consumirlo al momento. Para mejorar el sabor agregue miel de Chota o algarrobina.

ANTIESTRES

Licuar 200 gramos de pulpa de maracuyá con infusión de tres hojas de maracuyá y cinco vasitos del néctar de sanky. Tomar una hora antes de dormir en caso de insomnio, dolores de cabeza, estrés o ansiedad.

NOMBRES DEL MARACUYA EN EL MUNDO

También es conocida como parchita en Venezuela, gulupa en Colombia y fruta de la pasión (fruit passion) en Estados Unidos. En Paraguay es considerada como flor nacional y es llamada por los nativos guaraníes como mburucuyá.

CARACTERISTICAS NUTRICIONALES

Es una planta trepadora que crece hasta nueve metros. Su tiempo de vida en promedio es diez años. Se da bien en climas semitropicales. Contiene tres Vitaminas fundamentales para la salud humana: la A, C y la E. La primera es buena para la piel, y las otras tienen un efecto anticancerigeno y antitumores. La variedad amarilla es más resistente y rendidora. La morada se da en zonas altas. Su cultivo se ha extendido en África, India, Brasil, Venezuela y Australia. Contiene minerales como el potasio, el magnesio y el fosforo. El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. El fósforo interviene en la formación de huesos y dientes y participa en el metabolismo energético. El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos, también forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante.

RECETAS CON MARACUYA

JUGO LIMPIADOR DEL COLON

Deiter Linares, promotor de los alimentos prehispánicos y de la frutoterapia (www.perunatural.pe), dice que también podemos hacer un jugo para limpiar el colon en base de esta fruta maravillosa. Licuemos la pulpa de tres maracuyas, tres granadillas, un yacon mediano, dos cucharadas de semilla de linaza que remojo por una noche, cinco vasitos dosificadores del néctar de sanky y endulze con miel de Chota o algarrobina. Tome este preparado por siete días a las seis de la tarde sin fallar. Linares comenta que debemos ir al baño por lo menos tres veces por día para asegurar la limpieza de nuestro sistema digestivo. Tome este jugo como preventivo dos veces por semana de manera permanente.

MARACUYA SOUR

Ingredientes:  2 onzas (4 cucharadas) de pisco puro, 1 onza (2 cucharadas) de jarabe de goma, 1 onza (2 cucharadas) de jugo de maracuyá, cinco vasitos del néctar de sanky (www.perusanky.com), clara de huevo y 5 cubos de hielo.

Preparación: Colocar el pisco, jarabe de goma, jugo de maracuyá, clara de huevo, néctar de sanky y los cubos de hielo en una licuadora. Licuar 30 a 35 segundos y servir en copa fría.

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Cuando vemos una chirimoya en el mercado no imaginamos los miles de años de historia que la acompañan. Los primeros españoles la llamaron “manjar blanco” por su delicioso sabor, pero se han encontrado semillas de esta planta en tumbas de más de cuatro mil años en Ancon y Huarmey. La palabra chirimoya viene de dos palabras quechuas: “chiri” que significa “frio” y “moya” que se traduce como “semilla”. Aunque esta difundida en zonas cálidas se da muy bien en alturas hasta los dos mil metros, de ahí su nombre. Según Deiter Linares Guerrero, investigador de alimentos prehispánicos y director de Perú Natural (www.perunatural.com), esta fruta andina es rica en proteínas, vitaminas B1 y B2, calcio, hierro y fósforo. Linares recomienda preparar el siguiente jugo para las personas que tienen anemia o debilidad. Licuar 200 gramos de pulpa de chirimoya, 100 gramos de plátano palillo o plátano rojo (ambos son ricos en hierro), 200 mililitros de jugo de granadilla colado y cinco vasitos dosificadores del néctar ligth de sanky de Perú Natural (www.perusanky.com). Tomar esta frutoterapia por quince días en ayunas por las mañanas. Descansar tres días y seguir quince días más.

VALOR NUTRICIONAL

Es una fruta energética, también contiene vitaminas A, B1 y B2, así como calcio natural. No se recomienda en caso de obesidad o diabetes por su alta concentración de azucares. Es de fácil asimilación ideal para personas convalecientes o de estomago delicado.

LA CHIRIMOYA EN EL MUNDO

Aunque el país de origen es el Perú, la chirimoya se produce más en España y Chile. Para que se den una idea en España se siembran tres mil hectáreas de esta planta, en Chile mil trescientos y en Perú una extensión similar pero el cultivo es poco tecnificado. Hay que resaltar esfuerzos como el del pueblo de Cumbe que produce chirimoyas de alta calidad. Testimonios recogidos por Perú Natural constatan la presencia de chirimoyas gigantes de más de cuatro kilos en la provincia de Santa Cruz en Cajamarca. Otros nombres de la chirimoya son annona en el territorio de los amueshas en la selva peruana, mamon en República Dominicana, ponme canelle en Francia, manoa en Malasia y quantaxapotil en México.

USOS MEDICINALES

PIOJICIDA: Machacar semillas de chirimoya y macerar en alcohol de 40 grados o sea alcohol mezclado con agua mineral en más de la mitad. Macerar por diez días y aplicar con suaves masajes.

ANTIDIARREICO: consumir directamente el fruto. Siempre y cuando la diarrea sea no infecciosa.

ANTIPARASITARIO: tome la infusión de dos hojas de chirimoyo en ayunas por las mañanas, dos vasos grandes.

ANTIINFLAMATORIO: aplicar las hojas en cataplasma en la zona lastimada, cambiar tres veces por día.

JUGO ANTIANEMICO DE CHIRIMOYA

Ingredientes: 300 ml de leche fresca, 200 gramos de pulpa de chirimoya, 100 gramos de pulpa de lúcuma, cinco vasitos dosificadores del néctar de sanky (www.sankyperu.com), un camote amarillo pequeño, dos cucharadas de polen. Licuar los ingredientes y tomar por treinta días en ayunas por las mañanas. Este jugo también es recomendable para deportistas, niños en crecimiento y personas con debilidad.

IMPORTANCIA DE PRACTICAR LA FRUTOTERAPIA

Deiter Linares, promotor de la alimentación naturista y la frutoterapia (Blog: www.perunatural.pe), recomienda consumir el jugo de chirimoya y de otras frutas preferentemente en las mañanas, en ayunas. Para sus ensaladas de frutas prefiera las dulces como la chirimoya, el plátano palillo, la papaya, el melón o la fresa. Evite los jugos con azúcar o los llamados especiales con huevo. Estos son de difícil digestión y se fermentan en el estomago. La fibra de la chirimoya nos ayuda a mejorar nuestra evacuación intestinal. Recordemos que para estar sanos debemos ir por lo menos tres veces por día a defecar. Esto es un mecanismo de limpieza intestinal que previene males como las hemorroides o el cáncer de colon. Tres veces por semana limpie sus intestinos con el siguiente preparado: licue 200 gramos de pulpa de chirimoya, 100 gramos de yacon fresco, 100 gramos de pulpa de granadilla, cinco vasitos dosificadores del néctar de sanky. Tome en ayunas por las mañanas. Desayune después de eso yacon en trozos con pulpa de chirimoya.

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Nadia tiene 55 años. Desde hace tres vive sola con su esposo Alfonso en una pequeña que construyo ladrillo a ladrillo en Villa El Salvador. A Nadia la vida le pesa desde que le dijeron que tiene diabetes. Fue como si todas las amarguras de su vida se concentraran en esa palabra detestable: diabetes. Aunque ella sabe que el azúcar le hace daño, no puede dejar de echarse un poco en el café, otro poco en el jugo, otro más en la leche. Su nivel de glucosa se mantiene estable en trescientos desde hace meses. Eso la aterroriza, sabe que está mal que se está jugando ruleta rusa con la muerte. Deiter Linares, director de Perú Natural (Av. Arequipa 1733, of 2), comenta que el caso de Nadia es típico, en lugar de encontrar la solución nos concentramos en el problema. Nos fijamos en lo que no tenemos y no ponemos manos a la obra para preservar nuestra vida y nuestra dignidad.

BENEFICIOS DE LA PASUCHACA

En primer lugar los diabéticos deben consumir dos veces por semana agua de pasuchaca y cuti cuti, dos plantas que bajan la glucosa de la sangre. Solo necesita hervir dos tazas de agua, y agregar un puñado de cada hierba cuando rompe el hervor, deje así por diez minutos. Repose el preparado por treinta minutos, cuele y tome una taza antes de almuerzo y una antes de la cena. Si su glucosa esta alta tome por tres días seguidos estén cocimiento. Lo ideal es ayudarse con el uso del glucómetro para aumentar la frecuencia o dosis cuando suba su nivel de dulce. También es recomendable consumir la limonada integral para diabéticos. Simplemente licue media tapa de limón (con cascara y pepas) en una taza y media de agua, deje reposar por veinte minutos, agregue cinco vasitos dosificadores del néctar de sanky y tome dos veces por semana. Para endulzar use por cucharadas el néctar de sanky y estevia. Evite la comida chatarra y las golosinas.

DIETA PARA DIABETICOS

Un diabético responsable con su dieta es prácticamente una persona sin problemas de salud. Diariamente antes del plato fuerte del almuerzo coma una ensalada “multicolor”, necesita: pimiento rojo cortado en tiras, rabanito, colantao, tomate, cebollas, espinaca y lechuga. Sazone todo con ajo finamente picado, huacatay, limón, sal marina y dos cucharadas del aceite de linaza o sacha inchi. Como plato fuerte prefiera el guiso de quinua, kiwicha, menestras verdes con pescado al sillao, pollo a la plancha o champiñones saltados. Recuerde agradecer diez cosas antes de salir de su cama, camine mínimo una hora a paso rápido hasta sudar. Nade o inscríbase en una clase de aeróbicos. Usted es dueño de su destino.

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PIÑA LIMPIA LOS INTESTINOS

Comer en la calle, comer a deshoras, comer cualquier golosina al paso es casi inevitable si se trabaja en la calle. Esta falta de horarios causa con el tiempo la acumulación de desechos en el colon. Es como una cañería de agua que nunca se limpia. Se acumulan toda clase de materias indeseables, incluso por años. Deiter Linares, director de Perú Natural (783-6464), comenta que para limpiarnos por dentro nada mejor que la piña, o más exactamente una cura de piña.

CURA DE LA PIÑA

Si ya nos animamos a limpiarnos por dentro debemos seguir los siguientes pasos: primero escoja un día en la semana en el que no trabaje. Ese día lo empieza con un gran vaso de extracto de piña y cinco vasitos dosificadores del néctar de sanky. Sucede que la piña tiene un compuesto llamado “bromelina”, una sustancia que actúa como un disolvente de las proteínas. Recordemos que en muchos lugares se usa el jugo de piña o de papaya para ablandar la carne. Este jugo de la mañana actúa como una limpiador natural, en conjunto con el sanky tiene un efecto desintoxicante. El sanky, como sabemos, es una fruta andina rica en minerales esenciales como el calcio, magnesio y sobretodo potasio. Como desayuno consuma varios trozos de piña sin agregar azúcar, nada más. Al mediodía repita el extracto de piña con el néctar de sanky, y después de media hora unos 300 gramos de piña en trozos. A las seis de la tarde repite la misma operación. Durante esta cura de la piña debe leer libros espirituales como la biblia o libros de autoyuda (Luisa Hey – Usted puede sanar su vida, Dr. Brian Weis – Muchas vidas, muchos maestros). Escuche música clásica con temas relajantes como: Para Elisa, Nocturna, cantautoras como Nana Mouskouri.

PROPIEDADES DE LA PIÑA

Es un alimento laxante, por su alto contenido en fibra. Es un alimento que ayuda a bajar el colesterol y los triglicéridos. Es un alimento que ayuda a control la tensión arterial. Es un alimento diurético por tener en su composición química mucha agua.

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